Restaurace

PŘEDKRMY

30/60 g Pečený kozí sýr v těstě s ořechy se špenátovými lístky a marinovanou hruškou (7,8,12) 98Kč

60/60 g Roštěnec v hrubozrnné soli a čerstvých bylinkách s trhanými listy salátu s hořčičným dressingem (10) 109 Kč

30/60 g Carpaccio z kachních prsou s meruňkovým chutney a salátem Frisse (10) 109 Kč

POLÉVKY

0,3 l Tomatový krém s bazalkou a creme Fraiche (7,9) 59 Kč

0,3 l Beskydská česnečka se zastřeným vejcem, uzeninou, sýrem nebo tvarůžky s chlebovými krutonky (1,3,6,7,9) 69 Kč

0,3 l Silný masový vývar s masovými kuličkami, zeleninou Julienne a máslovými nočky (1,3,6,7,9) 55 Kč

0,3 l Kulajda s liškami a zastřeným vejcem (3,7,9) 65 Kč

SALÁTY

100/150 g Filírovaný rib eye steak s lístky salátu, červeným zelím, pečenou řepou a hořčicovým dresinkem, domácí pečivo (1,3,7,10) 189 Kč

100/200 g Caesar salát s kuřecím masem (1,3,4,7,10,13) 189 Kč

150/200 g Caesar salát s krevetami (1,3,4,7,10,13) 239 Kč

30/150 g Plátky marinovaného kachního prsa s lístky salátu a marinovanou hruškou, domácí pečivo (1,3,7,12) 179 Kč

30/150 g Plátky kozího sýru s pečenou řepou, lístky salátu, piniovými oříšky a dresinkem z červené řepy, domácí pečivo (1,3,7,8) 170 Kč

HLAVNÍ CHOD

200 g Hovězí rib eye steak s bylinkovým máslem a domácími hranolky (7,9,12) 315 Kč

180 g Vepřový steak z plemene Duroc s omáčkou ze zeleného pepře a brandy s pečenými grenaille brambůrky (7,9,12) 195 Kč

300 g Vepřový T-bone steak s gratinovanými brambory se smetanou a parmazánem, Fava fazolemi a omáčkou demi glace (3,7,9,12) 245 Kč

220 g Kuřecí prso Supreme s pečenými kaštany, kulatou kapustou s bramborovým pureé s pažitkovým máslem (7,9,12) 195 Kč

220 g Kuřecí prso Supreme s pečenou zeleninou a šafránovým risottem (7,9,12) 189 Kč

200 g Filírované kachní prso s bramborovými gnocchi se smetanovým špenátem (1,3,7) 245 Kč

170 g Telecí játra z grilu s liškami a bramborovým pureé s česnekovým máslem a majoránkou (7,9,12) 179 Kč

TRADIČNÍ JÍDLA

230 g Pomalu pečené králičí stehno s čerstvými bylinkami, rajčaty a šalotkou s bramborovo tvarohovými noky (1,3,7,9,12) 185 Kč

180 g Freudův kotlíkový guláš s domácím chlebem (1,3,7,9) 165 Kč

150 g Tradiční svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem (1,3,7,9,10,13) 185 Kč

180 g Vepřová líčka pečená v silném masovém základu se šalvějí a zeleným pepřem s bramborovým pureé (7,9,12) 195 Kč

150 g Smažený sýr s hranolky a domácí tatarskou omáčkou (1,3,7,10,12,13) 169 Kč

200 g Smažená vepřová krkovice s bramborovým pureé (1,3,7,13) 165 Kč

RISOTTO A TĚSTOVINY

200 g Krémové risotto s čerstvými lístky špenátu a kozím sýrem (7,9,12) 155 Kč

200 g Krémové risotto s ocásky z tygřích krevet, lístky rukoly a česnekovým olejem (7,9,12,14) 210Kč

200 g Krémové risotto s kuřecími prsy, pečenou kapií a olivami (7,9,12) 169 Kč

200 g Tomatové risotto s lístky bazalky, kuřecími prsy a pečenou mozzarellou (7,9,12) 159 Kč

VEGANSKÁ JÍDLA

200 g Pečené mrkve s kroupami na tymiánu (1,9) 119 Kč

200 g Soufle z muškátové dýně s máslovým špenátem (1,3,7) 150Kč

150 g Kukuřičné špagety s rajčaty, pečenou hlívou a pestem ze sušených rajčat s ořechy (3,7,8) 149 Kč

150 g Kukuřičné špagety s lístky rukoly a špenátu s pestem z čerstvých bylinek a česneku (3,7,8) 140 Kč

DĚTSKÁ JÍDLA

100 g Smažené kuřecí nugetky s bramborovou kaší nebo hranolky (1,3,7) 89 Kč

100 g Přírodní kuřecí řízek s bramborovou kaší nebo hranolky (7,9) 89 Kč

80 g Tradiční svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem (1,3,7,9,10,13) 119 Kč

75 g Smažený sýr s hranolky a tatarskou omáčkou nebo kečupem (1,3,9,10,13) 95 Kč

180 g Bramborové noky s mákem, máslem a hruškovým pureé (1,3,7) 89 Kč

DEZERTY

80 g Čokoládové suflé s vanilkovým krémem a višněmi (1,3,7) 85 Kč

80 g Tvarohový koláček s hruškami, drobenkou, vanilkovou zmrzlinou a smetanovo karamelovou omáčkou (1,3,7) 88 Kč