Restaurace

PŘEDKRMY

100 g Carpaccio z hovězí svíčkové, rukola, parmazán, kapary, domácí pečivo (1,3,7,11,12) 255 Kč

100 g Grilované krevety na česneku, keříková rajčata, dip z avokáda, domácí pečivo (1,3,7,14) 225 Kč

100 g Carpaccio z červené řepy, krémový kozí sýr, rukola, pražené kešu, domácí pečivo, olivový olej (1,3,7,11,12) 225 Kč

Možnost bezlepkového pečiva (3,7) 25 Kč

POLÉVKY

0,33 l Silný hovězí vývar s masem, zeleninou Brunoise a nudlemi (1,3,9) 89 Kč

0,33 l Beskydská česnekačka se zastřeným vejcem, uzeninou a sýrem, chlebové krutónky (1,3,7,9) 94 Kč

0,33 l Beskydská česnekačka se zastřeným vejcem, uzeninou a tvarůžky, chlebové krutónky (1,3,7,9) 98 Kč

0,33 l Tomatová s parmazánem, grilovanými cherry rajčátky a bazalkovým pestem (7,8,12) 89

0,33 l Tradiční kulajda se smetanou, zastřeným vejcem, čerstvým koprem, kostky brambor a houbami (3,7,9) 98 Kč

SALÁTY

200 g CAESAR SALÁT: Římský salát s pravým ančovičkovým dresinkem, krutonky a hoblinami parmazánu (1,3,4,7,10) 180 Kč

150 g ₊ grilovaná kuřecí prsa 85 Kč

100 g ₊ grilované krevety (14) 130 Kč

200 g SEZÓNNÍ TRHANÝ SALÁT: vejce 63°, ředkvičky, pražená slunečnicová semínka, bylinkovo-jogurtový dresing s misem (3,7,12) 255 Kč

NOVINKA! Sestavte si svůj FREUDOVSKÝ SALÁT a vyberte si ingredience dle vašich chutí 170 Kč

+ 50 g olivy (12) 40 Kč

+ 50 g sušené rajčata (12) 40 Kč

+ 80 g kozí sýr (7) 55 Kč

+ 80 g modrý sýr (7,12) 55 Kč

+ 80 g parmská šunka (12) 50 Kč

+ 100 g tuňák (4) 80 Kč

+ 150 g grilované kuřecí prso 85 Kč

+ bylinkový dresing (7,12) 35 Kč

Porce pečiva (1,3,7) 25 Kč

Porce bezlepkového pečiva (3,7) 25 Kč

TRADIČNÍ JÍDLA

250 g Konfitované hovězí masité žebro, křenové pyré, omáčka z červeného vína (7,9,12) 290 Kč

150 g Tradiční hovězí svíčková na smetaně s brusinkami a domácím houskovým knedlíkem (1,3,7,9,10,12) 298 Kč

150 g Grilovaný filet z candáta na tymiánu, beurre blanc omáčka, bylinkové grenaille (4,7,12) 355 Kč

200 g Kuřecí SUPREME, krémové risotto s liškami, bílé víno, parmazán (7,9,10,12) 285 Kč

250 g Grilovaná vepřová panenka, koňaková omáčka ze zeleného pepře, bylinkové grenaille, prosciutto chips (7,12) 295 Kč

150 g Smažený sýr se lněnými semínky, hranolky, tradiční tatarská omáčka, čalamáda z bílého zelí (1,3,7,10,11,12) 258 Kč

150 g Hovězí kotlíkový guláš s bramborem, cibulkou a feferonkou, Freudový domácí chléb (1,7,12) 255 Kč

180 g FREUDOVSKÝ BURGER z vyzrálého hovězího masa v námi pečené sezamové housce, čedar, anglická slanina, rajče, nakládaný okurek, karamelizovaná cibulka, domácí BBQ, křupavý salát, dip (1,3,7,9,10,11) 268 Kč

150 g Alpský knedlík plněný povidly, přelitý přepuštěným máslem, cukr, tvarohový krém (1,3,7,12) 175 Kč

250 g Tagliatelle Quatro formaggi s filírovaným kuřecím prsem (1,3,7,12) 245 Kč

U hamburgeru možnost bezlepkové varianty (3,7) 25 Kč

Domácí bramborové hranolky k burgeru 65 Kč

Batátové hranolky 78 Kč

Domácí BBQ (9,12) 35 Kč

Naše tatarka (3,10,12) 35 Kč

Sweet chilli omáčka 35 Kč

Česnekový bylinkový dip (7) 35 Kč

VEGETARIÁNSKÉ A VEGANSKÉ POKRMY

100 g Grilovaný tempeh s restovanou zeleninou, bramborovým pyré, hoisin omáčka (1,6) 260 Kč

150g Halloumi burger s květákem marinovaným v teriyaki marinádě, karamelizovaná cibulka, rajčata, batátový hummus (1,3,7,12) 285 Kč

300 g Krémové risotto s hráškovým pestem, cukrovým hráškem a hoblinami parmazánu (7,12) 255 Kč

250 g Tagliatelle s bazalkovým pestem, olivami, rajčatové concassé, hobliny parmazánu (1,3,7,12) 225 Kč

PRO DĚTI

100 g Smažené kuřecí řízečky s bramborovou kaší nebo hranolky (1,3,7,12) 187 Kč

100 g Tradiční hovězí svíčková na smetaně s brusinkami a domácím houskovým knedlíkem (1,3,7,9,10,12) 187 Kč

75 g Smažený sýr s hranolky a tatarskou omáčkou nebo kečupem (1,3,7,10,11,12) 168 Kč

K PIVU A VÍNU

45 g Tvarůžkový "Taveňák" s pažitkou, opečený Freudův chléb (1,7,12) 75 Kč

85 g Škvarky zalité sádlem, opečený Freudův chléb (1,7,12) 65 Kč

150 g Italské ANTIPASTO prémiové sýry a salámy dle denní nabídky (1,7,12) 245 Kč

100 g Pražené mandle (8) 145 Kč

145 g Domácí smažené brambůrky 135 Kč

500 g Grilované krevety na česneku se zázvorem, keříková rajčata, dip z avokáda, domácí pečivo (pro 3 až 4 osoby) (1,3,7,14) 990 Kč

DEZERT

80 g Creme brulee s pistáciovou zmrzlinou (1,3,7,12) 165 Kč

80 g Čokoládové suflé s marcipánovým krémem a višněmi, šlehačka (1,3,7,12) 165 Kč