Restaurace

SNÍDANĚ NA VIDLIČKU (snídaně jsou podávány v čase 7:30-10:00 hodin)

3 ks Míchaná vejce na cibulce, domácí pečivo (1,3,7) 90 Kč

100 g Pečená kvalitní šunka s vejci, domácí pečivo (1,3,7) 126 Kč

100 g Telecí párky v jemném střívku s hořčicí a křenem, domácí pečivo (1,3,7,9) 94 Kč

200 g Kvalitní vepřová šunka, sýry dle nabídky, čerstvá zelenina, domácí pečivo (1,3,7) 165 Kč

PŘEDKRMY (předkrmy jsou podávány s domácím pečivem 1, 3, 7)

25 g Tatarák ze pstruha lososovitého z místních sádek zauzený v naší udírně ovoněný ovocným kouřem, jablečné pyré a domácí pečivo (1,3,4,7) 128 Kč

25 g Pečený kozí sýr, grilovaná cuketa, omáčka z červené řepy a dip z pečených artyčoků, domácí pečivo (1,3,7,12) 126 Kč

POLÉVKY

0,3 l Silný domácí vývar s kuřecími knedlíčky, zeleninou Brunoise a nudlemi (1,3,6,7,9) 69 Kč

0,3 l Beskydská česnečka se zastřeným vejcem, uzeninou, sýrem nebo tvarůžky s chlebovými krutonky (1,3,6,7,9) 76 Kč

0,3 l Kulajda se zastřeným vejcem, čerstvým koprem a houbami (1,3,6,7,9) 79 Kč

SALÁTY

270 g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, ančovičkovým dresinkem a hoblinami parmazánu, krutonky (1,3,7,8,10,14) 216 Kč

220 g Caesar salát s grilovanými krevetami, ančovičkovým dresinkem a hoblinami parmazánu, krutonky (1,3,7,8,10,14) 268 Kč

200 g Přírodní kravský sýr, křupavé lístky salátu, polníček a červená řepa, medové balsamico a domácí pečivo (1,3,7,10,12) 196 Kč

200 Vyzrálý hovězí pupek z Bio farmy a křupavé lístky salátu s pečenou červenou řepou, hořčičný dresink a domácí pečivo (1,3,7,10,12) 224 Kč

HOVĚZÍ STEAKY Z BIO FARMY

200 Vyzrálý hovězí pupek flank steak, přepuštěné bylinkové máslo a omáčka ze zeleného pepře a brandy (7,9,12) 360 Kč

200 Vyzrálá hovězí svíčková Tenderloin steak, přepuštěné bylinkové máslo a lanýžová omáčka (7,9,12) 594 Kč

PŘÍLOHA KE STEAKŮM

200 Pečené grenaille brambory, domácí slanina a cibulka 67 Kč

200 Pečené grenaille brambory, zakysaná smetana a bylinky (7) 65 Kč

200 Domácí steakové hranolky 64 Kč

200 Grilovaná zelenina 88 Kč

GRILOVANÁ MASA A RYBY

350 g Vepřová kotleta Texas s jemným tukovým krytím s kostí, pečené grenaille brambůrky a naše bylinky, marinovaná zelenina, demi glace (7,9,12) 334 Kč

200 g Telecí játra z grilu, bramborové pyré s pečeným česnekem a čerstvou majoránkou, pečená jarní cibulka a telecí šťáva (7,9,12) 232 Kč

250 g Kuřecí Supreme sous vide, šafránové risotto, kuřecí kroketka a dip z pečených artičoků (1,3,7,10) 245 Kč

150 g Filátko ze pstruha z místních sádek s cuketou a kedlubnou, pečená brambora a omáčka z červené řepy (4,7,12) 258 Kč

TRADIČNÍ JÍDLA

200 g Smažený telecí řízek, pečené grenaille brambory s cibulkou a slaninou, domácí čalamáda z bílého zelí (1,3,7,12) 258 Kč

150 g Tradiční svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem (1,3,7,9,10,12) 228 Kč

200 g Freudův kotlíkový guláš s domácím chlebem (1,9) 196 Kč

150 g Smažený sýr s lněnými semínky, domácí hranolky a tradiční tatarská omáčka, čalamáda z bílého zelí (1,3,7,10,11,12) 195 Kč

HAMBURGERY

180 g Grilovaný burger z vyzrálého hovězího masa z Bio farmy v námi pečené sezamové housce, dip z pečené papriky a bylinkový dip, polníček, domácí steakové hranolky a slanina, salát Coleslaw (1,3,7,9,10,12) 258 Kč

100 g Grilovaný sýr Halloumi a cuketa v námi pečené sezamové housce, dip z pečené papriky a bylinkový dip, polníček, batátové hranolky, salát Coleslaw (1,3,7,12) 252 Kč

RISOTTO

200 g Grilované čerstvé kalamáry a krémové šalvějové risotto s parmazánem, citronový olej (7,9,12,14) 244 Kč

200 g Krémové risotto a restované krevety s česnekem a chilli, parmazán a dip z pečených paprik (7,9,12,14) 244 Kč

200 g Šafránové krémové risotto s parmazánem a restované zelené fazolky (7,9,12) 217 Kč

VEGANSKÉ A VEGETARIÁNSKÉ

230 g Fazolové ragú, zelené fazolky a grilované tofu, kus kus (1,6,9) 178 Kč

260 g Pečené grenaille brambory a grilovaná zelenina, veganská sýrová omáčka (6) 178 Kč

200 g Veganské rýžové lasagne s houbovým ragú, karamelizovanou cibulkou a čerstvými bylinkami (6) 196 Kč

200 g Smažená zelenina v hrachovém těstíčku (3,7) 175 Kč

DĚTSKÁ JÍDLA

100 g Smažené kuřecí řízečky s bramborovou kaší nebo hranolky (1,3,7) 115 Kč

100 g Přírodní kuřecí řízek s bramborovou kaší nebo hranolky (7,9) 115 Kč

100 g Tradiční svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem (1,3,7,9,10,13) 129 Kč

100 g Smažený sýr s hranolky a tatarskou omáčkou nebo kečupem (1,3,9,10,13) 115 Kč

NĚCO K PIVU A VÍNU

100 g Pražené mandle (8) 115 Kč

100 g Domácí smažené brambůrky s dipem dle výběru: sweet chilli omáčka, česnekový dip, bylinkový dip, BBQ dip (3,7,9,10,12) 95 Kč

200 Variace námi zauzených sýrů ovoněných ovocným kouřem, pečivo (1,3,7,8) 163 Kč

DEZERTY

80 g Čokoládové suflé s marcipánovým krémem a višněmi (1,3,7) 86 Kč

80 g Pečený tvarohový košíček povidly, drobenka, vanilkový zmrzlina a smetanový karamel (1,3,7) 89 Kč